Буффер залиха је сувишна количина сировина која се држи при руци да би се заштитила од било какве непланиране несташице залиха која доводи до производног процеса. Количина резервног залиха за задржавање укључује уравнотежење трошкова додатног залиха са износом застоја у производњи који се избегава додатним залихама.
Концепт се такође односи на праксу влада да купују вишак робе током периода када постоји вишак понуде и продају их када је ниво понуде необично низак. То спречава да цене роба прениске (током периода велике понуде) или превисоке (током периода ниске понуде). Основна теорија је да ова пракса резултира стабилнијим условима за одређивање цена за произвођаче. Концепт се може применити на многе производе, укључујући уље, кукуруз и путер.
